بودكاست التاريخ

حدائق النصر الوطنية الأمريكية

حدائق النصر الوطنية الأمريكية

خلال الحرب العالمية الأولى ، ظهرت أزمة غذائية حادة في أوروبا حيث تم تجنيد العمال الزراعيين في الخدمة العسكرية وتحويل المزارع إلى ساحات قتال. نتيجة لذلك ، وقع عبء إطعام الملايين من الجوعى على عاتق الولايات المتحدة. في آذار (مارس) من عام 1917 - قبل أسابيع قليلة من دخول الولايات المتحدة الحرب - نظم تشارلز لاثروب باك لجنة حدائق الحرب الوطنية لتشجيع الأمريكيين على المساهمة في المجهود الحربي من خلال زراعة وتسميد وحصاد وتخزين الفواكه والخضروات الخاصة بهم بحيث يكون المزيد يمكن تصدير المواد الغذائية إلى حلفائنا. تم حث المواطنين على استخدام جميع الأراضي المعطلة التي لم تكن تعمل بالفعل في الإنتاج الزراعي - بما في ذلك أراضي المدارس والشركات أو الحدائق أو الساحات الخلفية أو أي قطع أرض شاغرة متاحة.

تم الترويج من خلال الملصقات الدعائية التي تدعو المدنيين إلى "زرع بذور النصر" من خلال زراعة الخضروات الخاصة بهم ، وانتشرت حركة حدائق الحرب (كما كانت تُعرف في الأصل) شفهياً من خلال العديد من النوادي النسائية والجمعيات المدنية والغرف التجارية ، والتي شجعت بنشاط على المشاركة في الحملة. تم تزويد البستانيين الهواة بكتيبات إرشادية حول كيفية وزمان ومكان الزراعة ، كما تم تقديم اقتراحاتهم حول أفضل المحاصيل للزراعة ، إلى جانب نصائح حول الوقاية من الأمراض وتفشي الحشرات. وقد لقي هذا المسعى استحسانًا كبيرًا لدرجة أن الحكومة وجهت اهتمامها إلى توزيع كتيبات التعليب والتجفيف لمساعدة الناس على الحفاظ على فائض محاصيلهم. بالإضافة إلى النداء الموجه للرجال والنساء ، بدأ مكتب التعليم الفيدرالي في إنشاء جيش حديقة المدرسة الأمريكية (USSGA) لتعبئة الأطفال للتجنيد "كجنود الأرض". نتيجة لهذه الجهود المشتركة ، تمت زراعة 3 ملايين قطعة أرض جديدة للحديقة في عام 1917 وأكثر من 5.2 مليون قطعة أرض مزروعة في عام 1918 ، والتي أنتجت ما يقدر بنحو 1.45 مليون لتر من الفواكه والخضروات المعلبة. بحلول نهاية الحرب العالمية الأولى ، تراجعت الحملة الترويجية للحدائق المنزلية - التي كان يشار إليها في ذلك الوقت باسم "حدائق النصر" - ولكن استمر الكثير من الناس في صيانتها.

بعد فترة وجيزة من انزلاق الولايات المتحدة إلى الحرب العالمية الثانية ، بدأت حدائق النصر في الظهور مرة أخرى. مرة أخرى ، تم تحويل المحاصيل التجارية إلى الجيش في الخارج بينما تم إعادة توجيه النقل نحو تحريك القوات والذخائر بدلاً من الطعام. مع إدخال نظام الحصص الغذائية في الولايات المتحدة في ربيع عام 1942 ، كان لدى الأمريكيين حافز أكبر لزراعة الفواكه والخضروات الخاصة بهم في أي مكان يمكنهم العثور عليه: صناديق الزهور الصغيرة ، أسطح المنازل ، الأفنية الخلفية أو الكثير من المساحات المهجورة من أي حجم. . وسط احتجاجات وزارة الزراعة ، زرعت إليانور روزفلت حديقة نصر في حديقة البيت الأبيض.

تشمل بعض المنتجات الأكثر شعبية المزروعة الفاصوليا والبنجر والملفوف والجزر واللفت والكرنب والخس والبازلاء والطماطم واللفت والقرع والسلق السويسري. من خلال توزيع عدة ملايين من الكتيبات التي ترعاها الحكومة ، تم نصح المزارعين الصغار بزيادة إنتاجية حدائقهم إلى الحد الأقصى من خلال ممارسة الزراعة المتتالية ، وتم تشجيعهم على تسجيل معدلات إنبات البذور ، إلى جانب أي أمراض أو حشرات قد يواجهونها ، من أجل تقليل النفايات وتحسين إنتاج حديقتهم في العام التالي.

خلال الحربين العالميتين ، كانت حملة حديقة النصر بمثابة وسيلة ناجحة لرفع الروح المعنوية ، والتعبير عن حب الوطن ، والحماية من نقص الغذاء على الجبهة الداخلية ، وتخفيف العبء على المزارعين التجاريين الذين يعملون بجد لإطعام القوات والمدنيين في الخارج. في عام 1942 ، زرعت حوالي 15 مليون أسرة حدائق النصر. بحلول عام 1944 ، أنتجت ما يقدر بنحو 20 مليون حديقة انتصار ما يقرب من 8 ملايين طن من الطعام - وهو ما يعادل أكثر من 40 في المائة من جميع الفواكه والخضروات الطازجة المستهلكة في الولايات المتحدة. على الرغم من أن ترويج الحكومة لحدائق النصر انتهى بالحرب ، إلا أن حركة النهضة قد ظهرت في السنوات الأخيرة لدعم الاكتفاء الذاتي وتناول الطعام بشكل موسمي لتحسين الصحة من خلال الزراعة المحلية والعضوية والزراعة المستدامة.


استعادة حدائق النصر من تاريخنا العنصري

كانت حركة البستنة المنتصرة في الأربعينيات من القرن الماضي وقتًا للعمل الجماعي على مستوى القاعدة - عندما نمت الأسر في جميع أنحاء البلاد كميات لا تصدق من الطعام. لقد كان أيضًا وقتًا استخدمت فيه الحرب لتبرير كراهية الأجانب الشديدة واضطهاد الأمريكيين غير البيض.

تسعى حملة Green America's Climate Victory Gardening لاستعادة الخير من هذه الحركة ، لكن لا يمكننا فعل ذلك دون معالجة الأذى والعنصرية التي عانى منها اليابانيون الأمريكيون والمتعلقة مباشرة بحدائق النصر في الحرب العالمية الثانية خلال هذا الوقت الرهيب من تاريخ بلادنا.

العنصرية تؤدي إلى سجن الأمريكيين اليابانيين

بينما يشير الكثيرون إلى هجوم اليابان على بيرل هاربور باعتباره بداية كره الأجانب تجاه الأمريكيين اليابانيين ، فإن العنصرية والظلم كانا موجودين قبل الحرب العالمية الثانية بفترة طويلة.

تم منع الجيل الأول من المهاجرين اليابانيين من أن يصبحوا مواطنين وواجهوا التمييز في أسواق العمل وملكية الأراضي منذ لحظة وصولهم إلى الولايات المتحدة. استقر الكثيرون في الولايات الواقعة على طول الساحل الغربي وكانت الزراعة هي المهنة الوحيدة المتاحة لهم. في عام 1934 ، قام ثلث القوى العاملة الأمريكية اليابانية في لوس أنجلوس بالزراعة والبستنة.

بفضل أجيال من المعرفة الزراعية من اليابان ، نجح هؤلاء العمال بشكل كبير في زراعة الغذاء في الغرب الأمريكي. تمكن الجيل الثاني من الأمريكيين اليابانيين من أن يصبحوا مواطنين وبدأوا في امتلاك مزارع صغيرة وسرعان ما أصبحوا جزءًا مهمًا من الزراعة الأمريكية. تظهر البيانات من هذه الفترة أن المزارع الأمريكية اليابانية كانت أكثر إنتاجية وربحية من المزارع الأخرى. في عام 1940 ، أنتجوا أكثر من 10 في المائة من غذاء كاليفورنيا من حيث القيمة على الرغم من أنهم يمتلكون أقل من أربعة في المائة من الأراضي الزراعية.

في عام 1941 ، هاجم الجيش الياباني بيرل هاربور ، مما أدى إلى دخول الولايات المتحدة رسميًا إلى الحرب العالمية الثانية. تم تكثيف العنصرية الموجودة تجاه الأمريكيين اليابانيين بسبب الخوف ودعاية الحرب. في العام التالي ، أصدر الرئيس فرانكلين دي روزفلت الأمر التنفيذي رقم 9066 ، الذي دعا إلى الإبعاد القسري لأكثر من 120 ألف مهاجر ياباني وأمريكي من أصل ياباني من الساحل الغربي إلى معسكرات الاعتقال في الداخل.

كان ثلثا الموجودين في المعسكرات من المواطنين الأمريكيين. لم تكن هناك اتهامات رسمية ضد هؤلاء السجناء ولا توجد إدانات كبيرة لأي أمريكي ياباني بتهمة التجسس خلال الحرب بأكملها. كان هذا الحبس بسبب العرق وحده.

تفاقم الظلم تجاه الأمريكيين اليابانيين بفعل أعمال الشركات الزراعية المملوكة للبيض ، والتي رأت فرصة للاستيلاء على هذه المزارع العائلية. استهدفت ممارسة الضغط من الزراعة الصناعية مع "المصالح الاقتصادية المتنافسة" المزارعين الأمريكيين اليابانيين الناجحين وإخراجهم بالقوة من أراضيهم الزراعية.

نحن نتفهم أن مصطلحات مثل "معسكر اعتقال" و "سجن" قد لا تتطابق مع الكلمات التي سمعتها في الماضي ، مثل "اعتقال" و "إعادة توطين". إذا كنت تتساءل عن اختيار الكلمات لدينا ، فهذا المقال يناسبك.

معرف الأرشيف الوطني: 536017

الحدائق اليابانية في معسكرات الاعتقال

فقد الأمريكيون اليابانيون منازلهم وأعمالهم وحقوقهم ، وفي بعض الحالات فقدوا حياتهم. تم نقلهم إلى معسكرات اعتقال كانت أكثر بقليل من أراضي جرداء بها ثكنات محاطة بأبراج حراسة وأسلاك شائكة. في الواقع ، كانت الأرض المختارة للمخيمات فقيرة عمدًا ، لأن الحكومة كانت تأمل في أن يستخدم زملائهم الجدد خبرتهم الزراعية لتحسين الأرض بمشاريع زراعية ضخمة. كانت المعسكرات عبارة عن مرض منعزل وضرب وموت كانت تجارب يومية.

ليس هذا هو المشهد الذي يتبادر إلى الذهن عندما يفكر معظم الأمريكيين في حدائق النصر ، لكن هذه المعسكرات كانت موطنًا لآلاف الحدائق الفردية التي لعبت دورًا مهمًا في مكان ما بين العلاج البستاني والبقاء على قيد الحياة. خدمت الحدائق في المخيمات أغراضًا ثقافية وصحية ، وكانت بمثابة حاجز ضد الصدمات النفسية ، ومثلت محاولة لإعادة إنشاء المجتمع في هذه البيئات القاسية الجديدة. كانت هناك حدائق زينة جميلة وحدائق تزرع الخضروات اليابانية التقليدية لتكمل الوجبات الرهيبة في المعسكرات.

كانت حدائق المخيم أيضًا شكلاً من أشكال المقاومة. واجه العديد من السجناء مشاعر معقدة حول الوطنية الأمريكية ، وظلم الأمر التنفيذي 9066 ، والخيانة من قبل جيرانهم البيض. كانت الحدائق فرصة لإعادة بناء مجتمعهم ماديًا ، ولكن بالنسبة للبعض ، كانت تعتبر أيضًا رموزًا تخريبية لعدم الامتثال ، ومقاومة الحبس ، وحتى الاستيلاء على أراضي سلطة إعادة التوطين الحربي. غالبًا ما تطلبت البستنة أعمالًا غير قانونية للحصول على المواد وأصبحت مسيسة للغاية في بعض المعسكرات.

معرف الأرشيف الوطني: 536485

الحكومة تروج لحدائق النصر المنزلية

خارج المخيمات ، شجعت الحكومة الأمريكية بقوة على زراعة الحدائق على مستوى الأسرة. خوفًا من نقص الغذاء ، غالبًا ما تُعزى الحاجة إلى مثل هذه التعبئة المدنية الضخمة إلى أن يصبح المزارعون جنودًا ، وحلفاء حرب يعتمدون على الإنتاج الأمريكي ، ويطعمون القوات. تم تسويق البستنة على أنها متعة عائلية وترفيه صحي ووطني.

ما يعرفه قلة في ذلك الوقت وحتى الآن أقل من ذلك ، هو أن برامج التقنين ونقص الغذاء كانت إلى حد كبير بسبب حبس العديد من المزارعين الأكثر إنتاجية في الولايات المتحدة. عندما تم إبعاد الأمريكيين اليابانيين بالقوة عن أراضيهم ، تراجعت الإمدادات الغذائية وارتفعت الأسعار بشكل كبير. في عام 1942 ، كان من المتوقع أن توفر المزارع المملوكة لأمريكيين يابانيين نصف الطماطم المعلبة و 95 ٪ من جميع الحبوب الطازجة للمجهود الحربي. كانوا أيضًا من المزارعين الأساسيين للفراولة للاستهلاك المدني.

ملصقات البستنة الملونة والمبهجة والمطلية باللون الأبيض لا تفعل شيئًا للتلميح إلى أكثر من 6100 مزرعة مأخوذة من الأمريكيين اليابانيين (تقدر قيمتها بأكثر من 1.3 مليار دولار اليوم). إنهم لا يفعلون شيئًا لإظهار العمل القسري لأسرى الحرب الألمان والمعتقلين اليابانيين ، ويتجاهلون حقيقة أن الحكومة اضطرت إلى استيراد الآلاف من العمال المكسيكيين للحفاظ على استقرار الإمدادات الغذائية للولايات المتحدة.

معرف الأرشيف الوطني: 5711623

استعادة حدائق النصر لمواجهة أزمات اليوم

ماذا سنفعل بهذا التاريخ المقلق للغاية؟

أولاً ، يمكننا أن نعترف بأن هذا التاريخ لم يعد وراءنا. ما زالت وصمة العار في معسكرات الاعتقال قائمة ، والتعويضات غير كافية. لم تعتذر الولايات المتحدة ولم تعرض تعويضات للأمريكيين اليابانيين المتأثرين حتى عام 1988 - بعد فوات الأوان القليلة. بشكل عام ، ليس لدى الولايات المتحدة سجل حافل في تقديم تعويضات للمجموعات التي أُجبرت على ترك أراضيها والعمل بالسخرة ، بما في ذلك الأفارقة المستعبدون والسكان الأصليون. تستمر العنصرية في مواجهة الأزمات المناخية والصحية العالمية ، حيث تتضرر المجتمعات المهمشة بشكل أكبر و- مرة أخرى- مع انتشار العنصرية ضد آسيا ، ولكن هذه المرة وسط جائحة COVID-19.

يمكننا أيضًا استعادة ما كان جيدًا في حركة انتصار البستنة في الأربعينيات ، عندما اتخذ 20 مليون شخص إجراءات لإطعام أسرهم ومجتمعاتهم في أوقات غير مستقرة. يمكننا مرة أخرى الاستفادة من الإمكانات العلاجية للبستنة. وفي هذه المرة ، يمكننا البستنة بطريقة جيدة للكوكب (على عكس الطرق الكيميائية الثقيلة المستخدمة خلال الأربعينيات).

كانت حركة حديقة النصر نموذجًا من أعلى إلى أسفل ، مع تحرك الحكومة للعمل. اليوم ، نشهد قدرًا لا يُصدق من الإجراءات الشعبية حول زراعة الغذاء والتي تعارض بشكل مباشر الأنظمة التي تعزز القمع ، وتصنيع نظامنا الغذائي ، ومركزية السلطة. في جميع أنحاء البلاد ، يقوم الناس ببناء حدائق انتصار المناخ التي تجمع المجتمعات معًا وتوفر الطعام المغذي للأشخاص الذين يعيشون في المناطق التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي - أولئك الذين يعانون من الفصل العنصري في الغذاء ويواجهون العنصرية.

نحن بحاجة إلى أن يكون الجميع جزءًا من الحل المناخي وتخفيف آثار الوباء. الحدائق لها دور في المستقبل ونحن نسعى جاهدين لخلق العنصرية لا تفعل ذلك.

فيما يلي بعض المنظمات الرائعة التي تتعامل مع رد الفعل المعادي لآسيا اليوم:

فيما يلي بعض المنظمات التي تعمل على ضمان إتاحة البستنة للجميع:

من المهم أن يعمل الأمريكيون معًا لجعل البستنة والزراعة المستدامة نشاطًا قابلاً للتطبيق لجميع المجموعات والمجتمعات - نشاط يكرم الحكمة والارتباط بأرض الشعوب المتنوعة.


متى بدأت حدائق النصر

كانت حدائق النصر في البداية جهدًا عسكريًا بدأ خلال الحرب العالمية الأولى. وبينما كانت تحظى بشعبية في ذلك الوقت ، إلا أن الفكرة اشتعلت بالفعل خلال الحرب العالمية الثانية.

تم تجنيد العمال الزراعيين والمزارعين في أمريكا وأوروبا للقتال في الحرب. وهذا يعني أن إنتاج الغذاء كان أقل وأن العديد من الأماكن في أوروبا كانت تعاني من أزمة نقص الغذاء. كانت الحصص الغذائية شائعة خلال الحرب العالمية الأولى وأرادت الحكومة تجنب الاضطرابات المدنية. علاوة على ذلك ، كان يجب إطعام الجنود في الخارج ، ولكن كان يتم استخدام الطعام المنتج تجاريًا لإطعام الأمريكيين في المنزل.

من خلال الترويج لفكرة حديقة النصر ، كان الجيش يساعد في ضمان حصول المواطنين في المنزل على ما يكفي من الطعام بينما لا يزال لديهم ما يكفي لإرسالهم إلى القوات التي تقاتل في الحرب.


نمت من الماضي: تاريخ قصير للبستنة المجتمعية في الولايات المتحدة

على الرغم من الشك في البداية ، جاءت الحكومة الفيدرالية لدعم جهود Victory Gardening في المجتمعات في جميع أنحاء البلاد ، كما هو موضح في هذا الملصق من ج. 1941-43. هربرت باير ، فنان. مكتبة الكونجرس.

عندما دخلت الولايات المتحدة الحرب العالمية الثانية بعد الهجوم على بيرل هاربور في عام 1941 ، شارك العديد من الأمريكيين في جهد شعبي بدأ لإحياء حدائق الحرية الوطنية للحرب العالمية الأولى. في البداية كانت الحكومة الفيدرالية متشككة في دعم هذه الجهود كما فعلت من قبل. اعتقد المسؤولون أن الزراعة على نطاق واسع كانت أكثر كفاءة. ومع ذلك ، نقلاً عن الآثار الصحية والترفيهية والمعنوية للبستنة ، دعمت الحكومة مرة أخرى حملة البستنة الوطنية خلال الحرب العالمية الثانية.

تقدر التقارير أنه بحلول عام 1944 ، كان ما بين 18-20 مليون أسرة لديها حدائق النصر توفر 40 في المائة من الخضروات في أمريكا.

بعد حدائق النصر في الحرب العالمية الثانية ، كان هناك عدد أقل من مشاريع البستنة التي تركز على المجتمع. شهدت الولايات المتحدة نموًا غير مسبوق في الضواحي واختار العديد من البستانيين خصوصية الفناء الخلفي.

مواطن يعمل صباح الأحد في حديقة النصر الخاصة به ، أوسويغو ، نيويورك ، 1943. مكتبة الكونغرس.


تعليب التاريخ: عندما شجعت الدعاية المحميات الوطنية

في الآونة الأخيرة ، شهدت التعليب المنزلي اندفاعًا في الشعبية ، وحتى تجار التجزئة الراقيين مثل Williams-Sonoma يريدون حصة من فكرة أن نصف لتر من المربى المعلب في المنزل هو فكرة هدية ممتعة. لكن خلال الحربين العالميتين ، شهد التعليب زيادة أخرى ، هذه المرة بدعاية ملونة برعاية حكومة الولايات المتحدة.

أثناء الحرب ، شجعت حكومتا البلدين المواطنين الأمريكيين والبريطانيين على بدء "حدائق النصر" ، مما قلل من اعتمادهم على الحصص الغذائية المحدودة. الخطوة الطبيعية التالية - تعليب منتجاتهم المزروعة حديثًا.

تقول آن إيفلاند ، عالمة الاجتماع بوزارة الزراعة الأمريكية ومؤرخة سابقة للأغذية بالوكالة ، إن الحصول على الطعام في المنزل كان وسيلة "لتخفيف الضغط على صناعة التعليب التي كانت ضرورية للحفاظ على الطعام للجنود". لذلك ، بطبيعة الحال ، دعت الحكومة عددًا قليلاً من الفنانين الجيدين لمساعدتها في إطلاق حملة ملصقات دعائية لجعل التعليب يبدو وطنيًا. تحقق من عرض الشرائح أعلاه للحصول على بعض عينات الملصقات ، والتي يوجد الكثير منها اليوم في المجموعات الخاصة في المكتبة الزراعية الوطنية.

تضمنت الملصقات التي تم التكليف بها أعمالاً فنية ذات ألوان زاهية وشعارات مثل "Can All You Can" و "Of Course I Can" - تورية تذكر بوقت أبسط وربما روح دعابة أبسط. يقول إيفلاند: "تم استخدام الملصقات كأداة بلاغية لتوحيد الجمهور حول الحاجة المشتركة لدعم القوات المسلحة".

اليوم ، الأطعمة المعلبة ، من المنتجات بكميات كبيرة إلى المنتجات الحرفية الصغيرة ، متوفرة بسهولة في جميع أنحاء البلاد. لكن تعليب المنزل الحديث اتخذ غرضًا جديدًا ، وهو حمل رسالة مفادها أن التعليب مفيد لصحتك والبيئة لأنه يمكنك التحكم فيه. إذا كنت بحاجة إلى بداية سريعة ، فلا يزال بإمكانك الحصول على معلومات حول كيفية بدء التعليب من المركز الوطني لحفظ الطعام في المنزل.

وعلى الرغم من أن شعبية التعليب قد تشهد تقلبات على مر السنين ، فإن هذه الملصقات القديمة تذكرنا بأن الغرض من التعليب وأهميته للثقافة الأمريكية سيستمر "الحفاظ عليه".


حدائق النصر: كيف زرعوها وما نمت خلال الحرب العالمية الثانية

حدائق الدفاع: ما الذي تدافع عنه حديقة الدفاع؟ (1942)

بقلم ريتشاردسون رايت ، محرر ، House & amp Garden

هذا الربيع ، الآلاف من الأمريكيين سوف يزرعون حدائق ldquodefense. & rdquo في صراع سابق ، أطلقوا عليها اسم & ldquowar Gardens ، & rdquo ولكن بأي اسم نسميههم ، سيكون هو نفسه و [مدش] سنقوم بتربية المزيد من الخضروات ، والاستمتاع بالمزيد من الخضروات ، تعليب المزيد من الخضار و [مدش] لأنه سواء كنا نحفر للدفاع أو للحرب ، فإننا نحفر لتحقيق النصر.

سيتذكر العديد من أولئك الذين حفروا وزرعوا حدائق الدفاع هذا الربيع حدائق الحرب تلك التي تعود إلى عشرين عامًا. ربما سيتذكرون أيضًا الأسباب التي دفعتهم إلى صنعها ، ويتذكرون الشعارات ، والدعاية ، والحث المجتمعي والوطني الذي دفعهم إلى المزيد من الزراعة والحفاظ على المزيد.

تم إدخال مجموعة كاملة من الأسباب الجديدة في حالة الطوارئ الحالية. قبل أن تطلب البذور أو تضع الأشياء بأسمائها الحقيقية في التربة ، ضع في اعتبارك إذن ما الذي تدافع عنه. موقف الحكومة و rsquos تجاه هذا المسعى الضروري مثير للاهتمام بشكل خاص.

حديثا البيت والحديقة أرسلت أحد ممثليها للتشاور مع مسؤول بارز في وزارة الزراعة.

& ldquo لا هستيريا ، من فضلك ، & rdquo كانت ملاحظته الافتتاحية.

في الحرب العالمية الأولى ، تسببت زراعة الخضروات الهستيرية في إهدار كبير للبذور القيمة. نظرًا لأن العديد من الدول التي جاء منها بعض هذه البذرة خلال الحرب السابقة أصبحت الآن مستعبدة ، ولأن هناك بعض النقص في محصول البذور الخاص بنا بسبب الطقس غير المواتي ، فلا يجب أن نهدر البذور. احسب احتياجاتك بعناية ، وازرع لتلبيتها.

في غضون ذلك ، و [مدش] الحكومة لا تزال تتحدث و [مدش] تواصل تحسين الأراضي الخاصة بك مع الأشجار والشجيرات والزهور. قم بزراعة الخضروات الخاصة بك ، هل يمكن أن يصبح الفائض مكتفًا ذاتيًا فيما يتعلق بالطعام و [مدش] جيدًا وجيدًا و [مدش] ولكن لا تتخلى عن الجمال المتنامي والمزهر.

فبجانب جوع الجسد ، هناك جوع مخفي. & rdquo قد يتكيف الجسم مع حصص غذائية قصيرة ، لكن الروح المعنوية لا يمكن أن تستمر أبدًا ما لم يكن الجوع المخفي الكامن فينا جميعًا راضيًا.

في ظل هذا الموقف الرسمي ، ما الذي ندافع عنه؟ كيف تسهم صفوف الخضار لدينا في السلامة الوطنية والحفاظ على تلك المُثل الديمقراطية التي تعهدنا بها رسميًا؟

إن سهولة نقل الفواكه والخضروات الطازجة إلى جميع أنحاء البلاد ، والتي نشأت خلال جيلنا ، تستخدم كمية كبيرة من العربات الدارجة.

قد تكون هناك حاجة لهذه السيارات والقاطرات لنقل مواد الحرب والمواد الغذائية إلى قواتنا. نحن نزرع لتوفير النقل.

نحن نزرع بعناية ، ليس فقط لمنع إهدار بذور الخضروات ، ولكن أيضًا لأن حلفائنا يفتقرون بشدة إلى عدة أنواع من البذور: سنقوم بسحبها من متجرنا مع مرور الفصول.

نحن نزرع خضراواتنا بأنفسنا حتى تتمكن الحكومة من تكديس الفوائض لإطعام حلفائنا ، وأيضًا ضد ذلك اليوم عندما يحل السلام ، نرضي الله ، سيكون من واجبنا إطعام شعوب أوروبا الجائعة ، الصديق والأعداء على حد سواء. .

& ldquo من له الدنيا ورسقوس خيرا ورأى اخاه محتاجا واغلق احشاءه عنه فكيف يسكن محبة الله فيه؟

هذه أسباب واضحة إلى حد ما لإنشاء حدائق دفاعية ، وكانت هذه هي نفسها التي سمعناها خلال الحرب الأخيرة.

في تطور جنسنا ومخاضه على مدى السنوات العشرين الماضية ، ظهرت أسباب وضرورات أخرى معينة للعمل لجعل الأرض تولد نموها.

الصحة واحدة ، الصحة الوطنية. عدد الرفض من قبل الجيش بسبب الضعف الجسدي يجب أن يكون بمثابة ضربة لكبريائنا.

هل نحن ، من المفترض أن نكون الدولة الأكثر تحضراً في العالم ، نشأنا على درجة من النعومة ، والجشع الشديد في وسائل الراحة التي تجعل العضلات مترهلة وعظام الترقوة مفضلة على العمود الفقري؟ الرجال والنساء الذين يجرفون صفوف الخضار يعرفون الطريق إلى الصحة. ما لم يكن لديك صحة كيف يمكنك الدفاع عن أي شيء؟

نحن الذين نعمل مع الأرض سيكون لدينا أيضًا فرصة لتصحيح بعض الشرور التي ارتكبت ضدها من قبل أجدادنا المهملين.

اليوم ، تواجه الأمة عقوبة قاسية من الفيضانات ، وتآكل التربة ، وأوعية الغبار ، والتربة السطحية التي يتم غسلها في اتجاه مجرى النهر أو في مهبها بسبب أساليب الزراعة المهدرة للأجيال السابقة من الأمريكيين.

إنه إرث مرير من الذين أساءوا إلى الأرض ، سلبوها ثم انتقلوا إليها. يمكن لكل رجل في حديقته ، سواء كانت فدانه قليلة أو كثيرة ، أن يتبنى طرقًا ذكية لزراعة التربة حتى تنزل المياه إلى الأرض بدلاً من أن تتدحرج عنها.

في مكان صغير ، قد يتطلب هذا مجرد تغطية المحاصيل ، على أكبر ، زراعة الشريط والحرث الكنتوري.

مهما كانت الأرض لديك ، تعلم أن تزرعها مع التركيز على استعادة قدرتها على الخصوبة الدائمة ومنع تدميرها من قبل العناصر. الدفاع عن الصحة ضروري والدفاع عن الأرض واجب وطني.

ولكن ماذا عن الجوع الذي تحدث عنه وكيل الحكومة؟ من السهل أن نقول إن هذا يمكن إرضاءه من خلال بهجة العين في الجمال المزهر و [مدش] في تجعد الوردة ، الشكل النبيل لشجرة يتم الاعتناء بها جيدًا ، ودهن الأرض في الحراثة القلبية.

بين الناس المفكرين ، هناك جوع أكثر إلحاحًا و [مدش] الجوع لكل ما & ldquonew النظام & rdquo سيأتي بعد هذه الحرب. من المأمول أن نجتنب الروعة في & rsquo20s. ومن المؤكد أن الحياة لن تستمر ldquoas المعتاد. & rdquo

من المؤكد أن يأتي توزيع أكثر إنصافًا لهذا العالم والسلع والفرص. من المؤكد أن يأتي الحفاظ على مواردنا الطبيعية كثروة لجميع الناس.

في ذلك اليوم ، كان محظوظًا هو الرجل الذي يمكنه العمل بيديه والذي ، مع احترام التربة ، سوف يزرعها بحب ورعاية وتفهم.

ربما في النهاية ، أكثر ما ندافع عنه في حدائق الدفاع هو حلمنا بعالم أفضل.


اجعلها تفعل & ndash تقنين السلع المعلبة

لماذا الأطعمة المصنعة؟

كان القصدير قصيرًا.

يسيطر اليابانيون على 70 في المائة من إمدادات العالم من القصدير. مقاومة القصدير والرسكووس لدرجة الحرارة والصدمات والرطوبة جعلت منها مادة تغليف مثالية. استخدم الجيش الأمريكي القصدير في علب الحصص ، وصناديق الذخيرة ، وحاويات البلازما ، وأقراص المورفين. كان لابد من الحد من استخدام القصدير للأغراض المدنية ، مما يعني تقنين السلع المعلبة.

بالإضافة إلى تلبية الاحتياجات المدنية ، كانت المزارع الأمريكية تغذي الجيش والحلفاء. ومع ذلك ، أدى نقص العمالة الزراعية بسبب التجنيد واعتقال الأمريكيين اليابانيين إلى توتر النظام. ساعد الحد من الاستخدام المدني لمنتجات الفاكهة والخضروات المصنعة من خلال التقنين في تقليل الضغط.

اعتبارًا من 1 مارس 1943 ، تم تقنين ثلاثمائة عنصر ، بما في ذلك الفواكه والخضروات المعلبة أو المعبأة أو المجمدة والعصائر والشوربات المعلبة أو المعبأة في زجاجات والفواكه المجففة. لم يتم تقنين الفواكه والخضروات الطازجة ، ولا المخللات ، أو المذاق ، أو الجلو.

تم تعيين قيمة نقطة لكل عنصر مقنن ، والتي تغيرت بمرور الوقت بسبب العرض والطلب والمنطقة. أصبحت وظيفة البقال أكثر تعقيدًا. كان لابد من تصنيف المنتجات ليس فقط بالسعر ولكن بقيمة النقطة. كل شهر ، تتغير قيم النقاط ، وكان على البقال إعادة التسمية.

في 1 مارس 1943 ، أصبح كتاب حصص الحرب الثاني نشطًا. قدمت الطوابع الزرقاء 48 نقطة من الأطعمة المصنعة كل شهر. وفر هذا 33 رطلاً من البضائع المعلبة للفرد سنويًا ، وهو ما يقل بمقدار 13 جنيهاً عن الاستخدام قبل الحرب. تم نشر تقويمات التقنين في الصحف لمساعدة الناس على تتبع الطوابع الحالية. كانت الطوابع جيدة لثماني أو خمس أو نقطتين أو نقطة واحدة لكل منها ، مع عدم وجود & ldquochange & rdquo ، لذلك كان على المتسوق أن يكون حريصًا على استخدام العدد الدقيق للنقاط. لمنع الاحتيال ، كان لا بد من تمزيق الطوابع في وجود البقال.

كتب حصص الحرب ثلاثة وأربعة

أصبح الكتاب الثالث نشطًا في سبتمبر 1943 ، ولكن تم استبداله بالكتاب الرابع في 1 نوفمبر 1943. تم تبسيط النظام في 27 فبراير 1944 ، عندما أصبحت جميع الطوابع تساوي 10 نقاط ، وتم إصدار الرموز البلاستيكية كتغيير.

تغيرت قيم النقاط بشكل متكرر ، وكثيرًا ما تم إزالة العناصر أو إعادتها إلى التقنين بناءً على الحصاد. في 17 سبتمبر 1944 بعد حصاد جيد و [مدشند] استعدادًا للانتخابات الرئاسية وأزيلت الأطعمة المصنعة باستثناء الفاكهة المعلبة من التقنين ، ولكن أعيدت إلى نظام الحصاد في 1 يناير 1945 بسبب مطالب معركة الانتفاخ. بعد VJ Day في 15 أغسطس 1945 ، لم يعد يتم تقنين الأطعمة المصنعة.

تم تشجيع الناس على زرع حدائق النصر لتقليل كمية الأطعمة المصنعة اللازمة. نشرت الصحف والمجلات مقالات إرشادية ، ونشأت الحدائق في الساحات الخلفية ، والأراضي الخالية ، وصناديق نوافذ المدن الكبيرة ، وحتى في الممتلكات المجتمعية. بحلول نهاية عام 1943 ، وفرت حدائق النصر 40 في المائة من الاحتياجات المدنية للفواكه والخضروات.

لطرح هذه المكافأة ، تم تشجيع التعليب المنزلي. وجد استطلاع للرأي في يناير 1944 أن 75 في المائة من ربات البيوت معلبات ، وهؤلاء النساء يعلبن ما معدله 165 جرة في السنة. هذا يلبي احتياجات الأسرة و rsquos ونقاط الحصص المحفوظة للأطعمة التي لم يتمكنوا من نموها و rsquot. كان يتم التبرع في كثير من الأحيان بالفواكه والخضروات المعلبة للمحتاجين.


الغذاء المحلي يغذي الحرية

في حين من الواضح أن زراعة الحدائق والخضروات لم تنتصر في الحرب على الفور ، فإن المجتمعات التي تتحد معًا من أجل الصالح العام توضح بحق الطريقة الأمريكية. بينما ضحى الجنود لخوض المعارك على بعد آلاف الأميال ، كانت عائلاتهم في المنزل تساعد في توفير الإمدادات الغذائية اللازمة في الخارج مع رفع الروح المعنوية للمدنيين.

في زمن السلم ، تبدو نفس فكرة مجتمعات أفضل وأقوى فكرة صحيحة. لقد تغيرت الأمور كثيرًا منذ حدائق النصر في الحرب العالمية الثانية ، لكن الشعور المستمر لا يزال وثيق الصلة اليوم. عندما نتمكن من الوصول إلى مصدر غذائنا وفهم طريقة عمله ، يظهر الأمريكيون متمكنين.


نمت من الماضي: تاريخ قصير للبستنة المجتمعية في الولايات المتحدة

تعمل النساء في حديقة حربية ، ج. 1918. الموقع غير معروف. مكتبة الكونجرس.

عندما دخلت الولايات المتحدة الحرب العالمية الأولى في عام 1917 ، أصبحت الحاجة إلى الغذاء ، بدلاً من التعليم ، الدافع الأساسي لزراعة الحدائق المجتمعية. كانت أوروبا في خضم نقص الغذاء. لزيادة الصادرات ، دعت لجنة حدائق الحرب الوطنية المواطنين إلى أن يصبحوا "جنود التربة" من خلال زراعة "حدائق الحرية" أو "حدائق الحرب" لتلبية بعض احتياجاتهم المحلية من الغذاء. أصبحت البستنة عملا وطنيا.

عندما دخلت الولايات المتحدة الحرب العالمية الأولى ، حاولت الحكومة الفيدرالية بناء دعم عام للبستنة من خلال ربط المشاعر الوطنية بحركة البستنة المدرسية القوية بالفعل ، كما يوحي هذا الملصق من عام 1918. مكتبة الكونجرس.

أفادت لجنة حدائق الحرب أنه كان هناك 3500000 حديقة حربية في عام 1917 ، والتي أنتجت حوالي 350 مليون دولار من المحاصيل.

استمرت مشاريع البستنة المجتمعية بعد الحرب. في ديترويت وفيلادلفيا وبالتيمور ومدن أخرى ، على سبيل المثال ، غالبًا ما شارك السكان الأمريكيون من أصل أفريقي في حملات البستنة المدنية من خلال عقد مسابقات البستنة لتحسين مظهر أحيائهم ، والتي غالبًا ما أهملها قادة المدينة بسبب التحيز العنصري.

ملصق لجنة حدائق الحرب الوطنية ، ج. 1919. مكتبة الكونغرس.

قرأ الزوار عن War Gardens في حديقة توضيحية تم إنشاؤها في متنزه براينت في نيويورك عام 1918. مكتبة الكونغرس.


يحتفل الفندق الجديد الأكثر وطنية في أمريكا بأعظم جيل في التاريخ

سيجد زوار المتحف الوطني للحرب العالمية الثانية في نيو أورلينز في يوم الذكرى ويوم D-Day أن الفندق الجديد الأكثر وطنية في أمريكا هناك يحيي "الجيل الأعظم". يحتفل فندق ومركز مؤتمرات Higgins الراقي المكون من 230 غرفة بالنصر من خلال سمات فترة الحرب العالمية الثانية النابضة بالحياة والرفاهية الملونة والإشادة المرئية المدروسة كل يوم من أيام السنة.

تستحضر السمات الرائعة ولكن القوية في The Higgins والعناصر الأصلية تجربة الحرب العالمية الثانية الأمريكية. (الصورة: هاريسون شيلز)

إنه مجاور للمتحف التفاعلي الواسع الذي وصف بأنه معلم الجذب الأعلى تقييمًا في Big Easy. إن الوصول إلى ردهة الفندق الجريئة والمرتفعة ذات التصميم الزخرفي يشبه العودة في الوقت المناسب للاستشعار ، من خلال المشاهد والأصوات وحتى الأذواق ، بالتجربة الأمريكية في الداخل والخارج أثناء الحرب.

قال المدير العام مارك بيكر: "مهمتنا هي توفير الإقامة للضيوف الذين يزورون المتحف وللمؤتمرات التي تُعقد هناك بالإضافة إلى العمل كفندق متكامل الخدمات". تحدثنا في Rosie's on the Roof ، وهو بار في الهواء الطلق في The Higgins يطل على جميع أنحاء نيو أورلينز ، بينما نشرب أكواب الصخور من The Riveter ، وهو كوكتيل مصنوع من الروم الفاتح والداكن ، وعصير الفاكهة الطازج ، والمرَّات التي تُقدم في ستانلي ترموس الفعلي . (Pistol Packin 'Mama و' 80s Women Power Ballad IPA كانت من بين الخيارات الأخرى تسعة طوابق.) "روزي المبرشم ،" هي شخصية كاريكاتورية أيقونية تمثل كل امرأة خدمت أثناء الحرب إما بالزي الرسمي في المصانع. عملت "روزي" في مصنع دوغلاس للتصنيع في كاليفورنيا ، لذا يوجد جناح طائرة ، ربما كان جناحًا برشمت ، فوق العارضة كعنصر مفاجأة للناس ".

ومن خلال لمسات من هذا القبيل ، فإن فندق هيغينز يلفت الأنظار ويلمس القلوب في خضم القوة العسكرية باحترام وفخر وابتسامات. على سبيل المثال ، يمكن للمسافرين من رجال الأعمال عقد اجتماعات استراتيجية في غرفة اجتماعات Overload بالفندق أمام الخريطة الممتدة من الأرض إلى السقف والتي استخدمها الجنرال أيزنهاور في مقره في D-Day لتتبع السفن الحليفة. بيانو الجنرال باتون موجود في صالة باتريوت سيركل وبالقرب من مقهى كيلروي ، في متجر "المؤن" ، رأيت نسخًا طبق الأصل من الصناديق ذات النسبة الميدانية المرسلة من شركة Kellogg في باتل كريك.

يمكنني المضي قدمًا ، ولكن سيكون من الممتع أكثر لك اكتشاف هذه اللمسات من نوع البحث عن الكنز بنفسك ، بما في ذلك الصور القديمة لتدريب جنود معسكر التدريب المنشورة للإلهام على جدران مركز اللياقة البدنية بالفندق. سوف ينيرك سبب اسم الفندق أيضًا باعتباره "Higgins" (يُنسب إليه الفوز في الحرب) وهو أيضًا أول شيء ستراه في ردهة المتحف.

You needn’t tour the National World War II Museum in order to stay at The Higgins Hotel or enjoy it. But guests who do spend time in the museum can easily duck back to the hotel for a break. The Higgins’ bright, celebratory design provides a purposeful lift from the emotional fog of war the museum’s immersive, 4-D exhibits may provoke. For instance museum-goers are issued a dog tag…and then their tour of the museum’s exhibits begins with them taking a simulated train ride from an American small town “off to war.”

“For most Americans who were drafted or enlisted it was their first time going more than 30 miles from their home. A train was the way they left and came home,” said Tom Czekanski, the museum’s senior curator. “Many of them took four train trips across the country. There was a sense of trepidation but they also had a great desire to be involved and they knew they had to do their part.”

By visceral contrast, at the hotel, the elevator doors open to reveal a vintage photograph of relief and jubilation: a smiling group of people holding up fresh copies of the Knoxville Journal emblazoned with the banner headline: WAR ENDS!

Sharing a train or elevator ride with an actual American hero during your stay is a strong possibility. “It is a good feeling when WWII veterans arrive. We pay special attention to them,” said Becker. “Our first group after opening in 2019 was a reunion of the Fifth Marine Division that stormed Iwo Jima. Eight veterans in their 90s came with their family members. It was moving because they had lots of stories to share.”


Victory Garden at the National Museum of American History

Food garden inspired by victory gardens of World War II.

The Victory Garden on the east side the National Museum of American History is a re-created World War II-era garden featuring “heirloom” vegetable and flower species available to gardeners through the 1940s. Throughout the war years, millions of victory gardens in all shapes and sizes—from window boxes to community plots—produced abundant food for the folks at home. The plantings in this re-created garden are rotated seasonally.

What Is a Victory Garden?

Victory gardens were vegetable gardens planted during the world wars in order to ensure an adequate food supply for civilians and troops. Government agencies, private foundations, businesses, schools, and seed companies all worked together to provide land, instruction, and seeds for individuals and communities to grow food. Throughout the World War II years, millions of victory gardens in all shapes and sizes produced abundant food for the folks at home. While the gardens themselves are now gone, posters, seed packets, catalogs, booklets, photos and films, newspaper articles, diaries, and people’s memories still remain to tell the story of victory gardens.

The Smithsonian’s Victory Garden emulates these WWII-style gardens by showcasing older heirloom varieties and their stories.

Discover More

Plan your visit to include the exhibition Within These Walls on the 2nd floor of the National Museum of American History. There you will find a two-and-a-half-story New England house, originally built in the 1700s. Discover the stories of five ordinary families who lived in the house over 200 years and experienced the great events of American history.

One story features Mary Scott and her family, who lived in this house during World War II and contributed to the war effort. View the kitchen where Mary Scott preserved vegetables grown in her victory garden. Part of Mary’s support of the war was growing and preserving her own food, shopping with ration coupons, and saving tin cans, foil, and leftover fat for recycling into war material.

Learn about Mary’s son Roy, who fought in the Pacific, her daughter Annie, who made war materials in a local factory, and her grandson Richard, who helped his grandmother in the victory garden and the kitchen.

Interpretive garden panel located in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Garden for Victory!”

During America’s involvement in World War II (1941–1945), the Victory Garden Program strove to reduce demand for commercially grown vegetables, packaging materials, and transportation needs by encouraging Americans to grow their own produce and preserve and can their surplus harvest. This made more food and materials available for the armed forces and programs that supported America’s Allies. By empowering people to grow their own food, victory gardens made Americans feel part of a greater cause.

Victory Gardens by the Numbers

  • Roughly one half of all American families had a victory garden during World War II.
  • There were at least 20 million victory gardens covering more than 20 million acres of American soil by 1943.
  • 40% of the nation’s produce was supplied by victory gardens by 1944.
  • American families had grown approximately 8 million tons of food by the time the war ended in 1945.

“For Country, for Community!”

The Victory Garden Program brought many different groups together to support a single cause. Corporations, private foundations, magazine publishers, and seed companies all contributed to the success of the project. These organizations collaborated with groups such as 4-H, Girl Scouts, Boy Scouts, Future Farmers of America, The Garden Club of America, and others to create communities of gardeners, canners, and seed savers.

Garden interpretive panel “Better Food, Better Health, Better Cities” is in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Better Food, Better Health, and Better Cities”

By encouraging Americans to spend time outside and eat more fresh produce, the Victory Garden Program promoted healthy habits. In addition to their physical health benefits, victory gardens helped boost morale by bringing communities together.
Studies have shown that spending time in nature can have physical, mental, and emotional health benefits, including lower blood pressure, reduced stress, and improved mood.

Garden interpretive panel “Of Course I Can” is in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Of Course I Can!”

As well as encouraging people to grow their own produce, the Victory Garden Program urged Americans to conserve and ration raw materials needed for the war effort, such as cans, fuel, rubber, glass jars, and wax paper. Concerned about running out of food and materials, Americans sought to become as self-sustainable as possible.
Today, Americans continue the Victory Garden Program’s spirit of sustainability by producing and eating local food, reusing and recycling materials, and practicing sustainable gardening techniques to help protect the environment.

Mortgage Lifter Tomato

Solanum lycopersicum
Solanaceae
During the 1930s, “Radiator Charlie,” a mechanic in West Virginia, bred these tomatoes by crossing four popular varieties, resulting in a giant tomato perfect for slicing and preserving. He named his new cultivar “Mortgage Lifter” because after six years selling plants for $1 each, he was able to pay off his $6,000 mortgage, an especially impressive feat during the Great Depression.

Italian Frying Pepper

Jimmy Nardello Pepper
Capsicum annuum
Solanaceae
When the Nardello family immigrated to Connecticut from Italy in 1887, they brought a few pepper seeds with them. Jimmy, one of eleven Nardello children, started growing these seeds, eventually donating them to Seed Savers Exchange. An Italian frying pepper, Jimmy Nardello peppers are good dried, frozen, pickled, canned, or fresh.

Sweet Potatoes vs Yams

Beauregard Sweet Potato
Ipomea batata
Convulvaceae
Now one of the most popular commercial sweet potato varieties, Beauregard was originally developed at Louisiana State University for higher yield and disease resistance. Even though we often use the words “sweet potato” and “yam” interchangeably, they are distinct crops. Sweet potatoes, which are in the same family as morning glories, originated in South America and come in a variety of colors, from orange to purple to white. Yams, on the other hand, originated in Asia and Africa and tend to have dark exteriors and white or light purple insides.


شاهد الفيديو: نموذج متشطب من مشروع حدائق النصر 6 اكتوبر (كانون الثاني 2022).